La nutrition est l’ensemble des processus par lesquels un être vivant transforme des aliments pour assurer son fonctionnement. La nutrition est également une science comportant deux grands axes : les macronutriments et les micronutriments.
Notre organisme puise son énergie dans les glucides (sucres), lipides (gras) et protéines. Ces trois nutriments sont appelés macronutriments. Ils sont classés en 4 familles : vitamines, minéraux, acides gras essentiels et acides aminés. Une alimentation normale apporte tous les macro et micronutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre corps.
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